ホタテの稚貝

　スーパーで昨日、ホタテの稚貝を見かけて、今朝、味噌汁にしてみた。
　ボウルの中で洗うのだが、冷たい水で、何回も繰り返さなければならなかった。
　ネットで拾ったレシピだと、弱火から中火で、とあったので、通常の倍以上の時間がかかった。
　娘は、うまいとも、まずいとも言わず、とりあえず食べていた。
　年に一度、早春の味覚、ということで、また来年もやるとしよう。